Kış aylarında vücudun günlük vitamin-mineral ihtiyacına göre bir şifa listesi hazırladı:
* Kalsiyum: Günde bin 200 mg. alınmalıdır. En zengin kaynağı süt ve yoğurttur. Günde 500 gr. süt veya yoğurt tüketin.
* C vitamini: Günde 60-75 mg. alınmalıdır. Portakal, nar, greyfurt, mandalina, limon ve patateste bulunur.
* Selenyum: Günde 30 mg. alınmalıdır. Salatalık, deniz ürünleri ve susamda vardır.
* Çinko: 15 mg. alınmalıdır. Badem, ceviz, fındık, mantar ve kümes hayvanlarının etlerinde bulunur.
* E vitamini: Günde 10 mg. alınmalıdır. Yeşil yapraklı sebzeler ve kurubaklagillerde bulunur.
* Folat: 400 mg. alınmalıdır. Ekmek, bezelye, ıspanakta vardır.
* Magnezyum: Günde 220 mg. alınmalıdır. Somon, domates, avokado ve enginarda vardır.
* A vitamini: Günde 500 mg. almak gerekir. Ananas, havuç, brokoli, soğanda vardır.
TEK TİP BESLENMEK SAĞLIĞA ZARARLI!
Tek tip beslenmeye karşı olan Diyetisyen Sevil Nas Can, tüm besin gruplarının dengeli biçimde tüketilmesini öneriyor. Can, "Bir günde aldığımız enerjinin yüzde 55-60'ı karbonhidratlardan, yüzde 12-15'i proteinlerden, yüzde 25-30'u da yağlardan gelmeli" diyor. Can, sağlığına dikkat edenlerin tüketmesi gereken besin gruplarını sıralıyor:
* Ekmek ve tahıl grubu: Ekmek, pilav, makarna, çorba, patates, bisküvi, yufka, bulgur ve hamurlu gıdalar.
* Süt ve yoğurt grubu: Süt, yoğurt, ayran, cacık ve benzeri gıdalar.
* Et ve peynir grubu: Et, tavuk, balık, kurubaklagil, yumurta ve peynir.
* Meyve ve sebze grubu: 3-4 meyve, en az bir öğün sebze yemeği ve bir öğün salata; günlük sebzemeyve gereksinimimizi karşılayabilir.
* Yağ grubu: Gıdaların yapısında bulunan ve onlara sonradan eklenen yağlar.
