You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.


You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.


İbrahim Yücel Reklam
Örnek Resim
İbrahim Yücel Reklam

Arion

Dugun
Malatya Haber -

Ezber Bozan Araştırma…

Ezber Bozan Araştırma…
  • 27.12.2015

Uzmanlara göre, ideal besin dengesini korumak için meyve ve sebzelerin kapalı ortamlarda tutulmaması gerekiyor.

Meyve ve sebzeleri buzdolabında saklama devri tarih olabilir.

Çünkü uzmanlara göre, meyve ve sebzelerin biyolojik saatleri ile hücreleri koparıldıktan sonra da aktif kalmaya devam ediyor.

Bu da gündüz ve gece saatlerine duyarlı oldukları anlamına geliyor.

Bu yüzden sürekli kapalı ortamda tutmak besin değerlerini olumsuz yönde etkiliyor.

Öte yandan günışığı görebilen ortamda muhafaza etmek, meyve ve sebzelerin doğal ortamında daha sağlıklı olmalarını sağlayabiliyor.

Tıpkı bitkiler gibi besin ürünleri de gün içerisinde fiziksel durumlarını değiştiriyorlar; örneğin kimyasal seviyelerinde değişiklik yaparak böcekleri koruyorlar.

Hatta araştırmalar bu kimyasallardan bazılarının kanser karşıtı özellikler açısından tesirli olabileceğini gösteriyor.

Araştırmaya göre besinleri nerede muhafaza ettiğimiz ile birlikte ne zaman yediğimiz de önem taşıyor.

Besinlerdeki glukosinat gibi kimyasallar günün belli zamanlarında en üst seviyeye çıkıyor.

Bu da meyve ve sebzelerin gün içerisinde bile besin değerlerinin artıp azalabildiğini gösteriyor.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici, saygısız ifadeler, cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, suçluyu ya da suçu övücü, uygunsuz gönderici adı, 'naylon- uyduruk' mail adresli, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmayacaktır. Ayrıca, mesajların tüm yasal ve cezai sorumluluğu, mesajlarıyla birlikte IP numaraları da düşen göndericilere aittir."