Gündem: Kızartma Yağı

Vali Halil İbrahim Daşöz başkanlığında toplanan İl Umumi Hıfzısıhha Kurulu'nun son toplantısında, kızartma yağlarının olumsuz etkilerinin görüşülerek, alınması gereken önlemler belirlendi.

Kurulun, son toplantısına ilişkin açıklama şöyle:

"İl Umumi Hıfzıssıhha Kurulu 2009 yılı Ocak ayı olağan toplantısını yapmak ve gündemindeki konuyu görüşmek üzere 28.01.2009 Çarşamba günü Vali Halil İbrahim DAŞÖZ Başkanlığında Valilik toplantı salonunda toplanmış ve aşağıdaki konuları görüşerek karara bağlamıştır.

Sağlık Bakanlığı’nın 09.01.2009 tarih ve 776 sayılı yazıları çerçevesinde kızartma yağlarının toplum ve çevre sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri değerlendirilmiş ve bu etkilerin en az düzeye indirilmesi amacıyla aşağıda belirtilen tedbirlerin alınması uygun görülmüştür.

1-İlimiz genelinde başta fast-food restorantlar olmak üzere lokantalar , kamu kurumları yemekhaneleri, özel kurum yemekhaneleri ve yemek fabrikaları gibi yerlerde sıklıkla kullanılan kızartma yağlarının; Tarım Bakanlığı’nca yayımlanan “Kızartma Amacıyla Kullanılan Katı ve Sıvı Yağların Kontrol Kriterleri Tebliği”ne uygunluğunun ve magnezyum silikat bulunup bulunmadığının 5179 sayılı kanun kapsamında İl Tarım Müdürlüğü’nce sürekli olarak denetlenmesine, bu denetimlerde gerekli olan alet,ekipman ve cihazların İl Tarım Müdürlüğü’nce bir an önce alımının yapılarak denetimlere başlanmasına ve yapılan çalışma sonucundan her ay düzenli olarak İl Hıfzıssıhha Kurulu’na bilgi verilmesine ,

2-İnsan ve çevre sağlığının kızartma yağlarının zararlı etkilerinden korunması amacıyla , ilgili kurum ve kuruluşlarca (İl Sağlık Müdürlüğü-İl Tarım Müdürlüğ-İl Çevre ve Orman Müdürlüğü ve İnönü Üniversitesi’nin ilgili bölümleri) yerel basın ve yayın organlarında halkın eğitimi ve bilinçlendirilmesine yönelik eğitim programlarının düzenlenmesine,

3-Kullanılmış kızartma yağlarının toplanması , depolanması, zararsız hale getirilmesi ve ekonomiye tekrar kazandırılması faaliyetlerinin ; il merkezinde herhangi bir lisanslı firma ya da firmalar faaliyete geçinceye kadar , 19.04.2005 tarih ve 25791 sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren “Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği”nin 8. maddesi ile Çevre ve Orman Bakanlığı’nın 07.01.2008 tarih ve 1154 sayılı yazıları gereğince ; Malatya Belediye Başkanlığı’nca yapılarak sonuçtan her ay düzenli olarak İl Hıfzıssıhha Kurulu’na bilgi verilmesine ,

4-İl merkezindeki fast-food restorantlar , lokantalar , kamu kurumları yemekhaneleri, özel kurum yemekhaneleri ve yemek fabrikaları gibi yerlerde kullanılan kızartma yağlarının denetimin İl Tarım Müdürlüğü’nce , kullanılmış kızartma yağlarının toplanması , depolanması, zararsız hale getirilmesi ve ekonomiye tekrar kazandırılması faaliyetlerinin “Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği”nin 8. maddesi gereğince ; Malatya Belediye Başkanlığı’nca yapılmasına ,

Toplantıya katılanların oy birliği ile karar verilmiştir."