Uzmanlar kızılcık meyvesinin kanseri önlediğini bildirdi.
Malatya Meyvecilik Araştırma Enstitüsü'nü ziyaret eden Erzurum Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sezai Ercişli, burada kızılcıkla ilgili yaptıkları araştırmayı açıkladı.
Adana Çukurova Üniversitesi, Malatya Meyvecilik Araştırma Enstitüsü ve Atatürk Üniversitesi'nin ortaklaşa yürüttüğü çalışma sonunda kızılcık meyvesinin antioksidan özelliğinin çok yüksek olduğunu tespit ettiklerini belirten Prof. Dr. Ercişli, "Antioksidan özellik demek, kansere karşı koruyucu özellik demektir. Bu çalışmamız bizi onayladı. Özellikle çok koyu renkli olan kızılcıkların antioksidan içeriği daha yüksektir" dedi.
Kızılcığın ortalama C vitamini 100-120 miligram civarında olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Ercişli, "Portakalın ortalama iki katıdır. Portakalda 50-60 miligramdır. Kızılcıktaki antioksidan özellik zaten C vitamini fazlalığından kaynaklanıyor" şeklinde konuştu.
Dünya ülkelerinde Türkiye'deki kadar geniş kızılcık popülasyonu olmadığını belirten Ercişli, "Genetik kaynakları Malatya'da bulunuyor. Dünyada ikinci bir genetik kaynağı da Ukrayna'da var. Bir de Türkiye'de var. Başka yerde yok. 60'ın üzerinde kızılcık tipi var. Çalışmamızda 30 tanesini kullandık" diye konuştu.
