Kalitesi düşük kayısılar 'Kayısı Suyu' yapılmak üzere fabrikalara gönderiliyor.
Dolu yarası ve aşırı yağışlar nedeniyle 'yaş kayısı ve kuru kayısı tüketimi' için tercih edilmeyen ıskarta kayısılar, kilosu 40-50 kuruş arası meyve suyu fabrikalarına gönderiliyor. Üreticiler, ıskarta kayısıları bu şekilde değerlendirdiklerini dile getiriyorlar. Meyve suyu fabrikalarında üretilen kayısı suları bazende başka meyvelerin suları ile bir arada sunuluyor.
MİDE ŞİŞKİNLİĞİNİ ÖNLÜYOR
Ramanazan Ayı'nın yaklaşmasıyla, uzmanlar özellikle iftar ve sahur saatlerinde kayısı suyu içilmesini öneriyorlar. Bu zamanlarda içilecek bir bardak kayısı suyu, iftara kadar besin almamış metabolizmada düşük olan kan şekeri seviyesini dengeli yükseltiyor. Kayısı suyu aynı zamanda hazmı kolaylaştırıyor ve şişkinliği önlüyor.
KAYISI İŞÇİLERİ
Kayısı toplamak için çoğunlukla Adıyaman ve Şanlıurfa'dan gelen mevsimlik işçiler, çalışma saatlerinin düzensiz olmasından yakınıyorlar. Zorlu şartlarda çalışan işçiler kendi imkanlarıyla kurdukları çadırlarda kalıyorlar. Ağustos ayı ortasına kadar çalışan işçiler, günlük 22 TL alıyorlar. Bazı bahçe sahipleri işçi bulamamaktan yakınıyorlar.
