Çırağan Palace Kempinski, Türk mutfağının Anadolu'daki ünlü isimlerini ve geleneksel lezzetlerini Tuğra Restaurant'da konuklarıyla buluşturmaya devam ediyor.
28 Şubat'ta başlayan ve 5 Mart tarihinde sona erecek olan "Malatya Tadı" organizasyonunda; Turizm sektörünün yakinen tanıdığı hemşehrimiz Yalçın Manav'ın girişimleri sonucu, Malatya Valiliği ve Kervansaray Restaurant iş birliği ile Çırağan Sarayında Malatya yemekleri tanıtılıyor.
Açık büfe sabah kahvaltısında ise Malatya kahvaltı gelenekleri çeşitleriyle misafirlere ikram ediliyor.
Kahvaltıda Arapgir Sarıçiçek Yaylası ve Yeşilyurt Karlık balı, kuru kaymak, Doğanyol ilçemizden kahvaltılık derman (çemen tozu) Malatya yerli Peyniri, samutlu patates salatası, tandır ekmeği, bilik, Kayısı hoşafı sunulurken, akşam yemeklerinde ise, Kervansaray lokantasından Hacı Mustafa Saygı ve ekibi, Kağıt Kebabı, Gerelli Kebabı gibi Malatya Et yemek çeşitlerini, İl Basın ve Halkla İlişkiler Müdürü İbrahim H. KILIÇ'ın koordinatörlüğünde Malatya Kız Meslek Lisesi Öğretmenlerinden Bedriye Başaranlar, Işın Polat ve emekli öğretmen Melike Baki tarafından ise, Analı Kızlı Köfte, Kiraz yaprağından ekşili Köfte, ıspanaklı Köfte, Yoğurtlu Köfte, Patlıcanlı Köfte, Hırçikli Köfte, Lahana sarması, Tavşanlı Yufka, Yalancı içli Köfte, mercimekli çiğköfte, Ayranlı Köfteli çorba, Yüksüf çorbası, Tarhana çorbası, Yoğurtlu çorba, Erişte çorbası, Kayısı tatlısı, Kayısılı bulamaç, Pestil kavurması, Peynir helvası, Kabuk kavurma gibi yemek ve tatlılar yapılarak, konuklara sunuluyor.
