Domuz gribi aşısını beklerken hastalığa yakalanmaktan korkuyorsanız alternatif bir bitki daha önerebiliriz. Domuz gribine karşı bağışıklığı artıran bir bitkinin de yulaf olduğu ortaya çıktı.
Yüzlerce yıldır özellikle de kuzey ülkelerinin vazgeçilmez besin kaynağının en önemli özelliği yüzde 100 doğallığı ve genetik yapısıyla oynanmamış tek tahıl olması. Yulafın bir diğer özelliği de lif, E ve B vitamini ayrıca bağışıklık sistemini güçlendiren mineraller ve beta-glucanlar bakımdan zengin olma durumu.
Yulaf betaglukan içeriği yanında aynı zamanda antioksidan, bitkisel
sterol, protein ve çoklu doymamış yağ asitleri içeriyor. Üstelik betaglukanının kolesterol, kan şekeri, sindirim ve obezite üzerindeki sağlık etkileri klinik çalışmalarda ispatlanmış. Yulaf betaglukanının molekül yapısı ve molekül ağırlığı viskozitesini etkileyen önemli iki parametre. Bu nedenlerle de domuz gribi gibi vakalarda bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek koruyucu bir kalkan oluşturuyor.
AMERİKA VE AB DE FAYDALARINI KABUL ETTİ
Amerika, Avrupa Birliği ve daha birçok ülke tarafından faydaları kabul edilen yulaf betaglukanı içeren fonksiyonel gıdaların sayısının Türkiye'de yok denecek kadar az olduğu belirtiliyor. Ancak bunu içeren gıdalardan bazıları ise ekmekler, müsliler, barlar, makarnalar..
