Dünya Kanser Araştırmaları ve Amerikan Kanser Kurumu aşırı kırmızı et tüketiminin vücuda zararlı olduğunu belirtti.
Bilim adamlarına göre haftada 500 gr'dan fazla kırmızı et tüketmek kansere ve mide tümörlerine neden olabiliyor.
Uzmanlar kırmızı et yerine zaman zaman lifli besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Lifli besinler arasında sebzeler, meyveler, tahıllar ve baklagiller bulunuyor.
Selüloz vücutta sindirilemeyen bir maddedir. Ancak selüloz aşırı yemeyi engeller ve iştah kapatır. Ayrıca bağırsak faaliyetlerini düzenler ve kolesterolün atılamsını sağlar. lifler ise vücutta yeni yağ oluşumunu önler.
Ayrıca diüretik etkisi sayesinde sodyum ve suyun atılmasını sağlar. Lifler iyi bir potasyum ve vitamin kaynağıdır.
