Malatya Ticaret ve Sanayi Odası ile Eucons Danışmanlık Şirketi işbirliği ile sanayicilere yönelik ISO 22000 gıda güvenliği semineri düzenlendi.
Ticaret ve Sanayi Odası Salonu'nda düzenlenen semineri, Sağlık Müdürlüğü'nde görevli Doktor Suat Yalçınsoy verdi. Gıda güvenirliği ve yönetim sistemi konulu seminerinde, gıdaların muhafazası, gıdanın güvenli üretilip, güvenli olarak tüketicilere sunulması konularında bilgi veren Doktor Suat Yalçınsoy, "Gıda güvenliği, bütün dünyanın ilgilendiği bir konu haline gelmiştir. Önceleri gıda konusunda HACCP sertifkası vardı. Şimdi, ISO 22000 dünya çapında güvenli gıda için yeni standarttır" dedi.
"Gıda kaynaklı hastalıklar ve ölümler ile bunlarla ilgili maliyetlerin azaltılmasının amaçlandığı ISO 22000 standardı giderek yaygınlaşmaktadır" diyen Yalçınsoy, "Gıda güvenliği yönetimiyle ilgili uyulması gereken kurallar var. Ulusal standartların sayısındaki artış tedarikçiler, üreticiler ve son kullanıcılar arasında karmaşaya yol açmış olduğundan, bütün bu ulusal standartların uluslararası seviyeye taşımak gerekliliği ortaya çıkmıştır. Bunlar, ISO 22000'in yayınlanmasındaki bir diğer sebeptir" diye konuştu.
Avrupa Birliği (AB) ile entegrasyonda gıda güvenliği ve sertifikasının önemli olduğuna dikkat çeken Suat Yalçınsoy, gelişen teknolojik ve bilimsel ilerlemelere ayak uydurmak isteyen firmaların gıda sanayinin ihtiyaçlarına yönelik olarak ISO 22000 sertifikası almaları gerektiğini kaydetti.
