Türkiye Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği tarafından ve gastronomi alanında hizmet veren birçok uluslararası şirketlerin sponsor olduğu Global Gastro Ekonomi Zirvesi 1 İstanbul Lütfi Kırdar Kongre Merkezinde yapıldı.
Gastronomide uzman 2000’e yakın konuğun katılımının olduğu, 21 özel sunum, 3 ayrı oturum, 9 panel, 13 Uluslararası konuşmacı olmak üzere toplam da 54 konuşmacı’nın yer aldığı zirveye Malatya da davet edildi.
Malatya Valisi Aydın Baruş'un talimatı ile İl Basın Halkla İlişkiler Müdürü İbrahim Halil Kılıç'ın koordinesinde Malatya Valiliği’nin resmi sponsor olarak katıldığı zirvede Anadolu Lezzetleri’nin yer aldığı bölüm de Malatya, Gaziantep, Adana, Kastamonu İlleri yemek kültürlerini tanıtan stantlar açarak sunumlarda bulundu.
Malatya Valiliği standında sunulan yöresel fırın yemekleri Hacıbaba Sinan Et Lokantası’ndan Zeki Saygı ve ekibi ile Malatya Profesyonel Aşcılar ve Pastacılar Dernek Başkanı Şef Cumali Çetinkaya tarafından, yöresel köftelerimiz ise Yemek Köşesi Ev Yemekleri Sahibi Nihal Gülaçar tarafından hazırlandı, Malatya Yemekleri sunumunda yer alan ve diğer illere göre oldukça zengin menüde; Geleli Kebabı, Kayısılı Bademli Pilav, Fırında Bulgur Pilavı, Haşlama İçli köfte, Ispanaklı içli köfte, Kiraz Yaprağından Ekşili Köfte, Tereyağlı Kayısı Tatlısı, Malatya Kurabiyesi (Kayısı Çekirdeği Unlu), Yöresel ekmeklerimiz yufka ekmeği, mayalı sac ekmeği, (ekşileme) Arapgir Mor Reyhan Şerbeti yer alarak katılımcılara ikram edildi.
Malatya standında ayrıca "Kayısı Ye Zirvede Kal" sloganlı ve içerisinde kayısının faydaları ve gün kurusu ve sarı kayısının yer aldığı kutucuklar, Valilikce 4 yabancı dilde hazırlanan ve içerisinde tarihi ve doğal güzellikleri, özellikle Aslantepe Ören Yeri ve gastronomi kültürünün yer aldığı Çizgilerle Malatya Kitapçığı dağıtımı yapıldı. Ayrıca zirveye katılan yerli ve yabancı basın mensuplarına, Gurme yazarlara Türkçe ve İngilizce hazırlanan Malatya Yemek Kültürü Kitabı Kayısı ve Tanıtım Materyallerinden oluşan sunumlarda bulunuldu.
Ayrıca Hacıba Sinan Et Lokantası tarafından Malatya yemekleri, Yemek Köşesi Ev Yemekleri tarafından ise diğer bulgur köftelerinden oluşan yöresel yemeklerin bakır siniler ve yöresel kaplarda görsel sunumu yapıldı.
Uzun kuyrukların oluştuğu Malatya Standında menü zenginliği ve lezzetler konuklar tarafından beğeniyle karşılandı. Aslen Darendeli olan Çukurova Turistik Otelciler Birliği Başkanı, TURYİD Yönetim Kurulu ve Mutfak Dostları Derneği Yönetim Kurulu üyesi Tayyar Zaimoğlu’nun Malatya standına özel ilgi gösterdiği etkinlik Malatya Yemek Kültürünün tanıtımına olumlu bir katkı sundu.
Bülten- malatyahaber.com
