Malatya'nın meşhur kuru kayısısı ile yapılan kayısılı pilavın, lokantalarda da ikram edilmeye başladığı ve ilgi gördüğü bildirildi.
Genelde evlerde pişirilen ancak lokantalarda görülmeyen kayısılı pilav, artık lokantalarda da kendisini göstermeye başladı.
Hacı Baba Kervansaray Lokantası yetkilisi Zeki Saygı, müşteriden gelen talep üzerine kayısılı pilavı da ikram etmeye başladıklarını belirtip, "Sarı kayısıdan yapılan pirinç pilavı henüz çok bilinmese de talep eden müşterilerimiz var. Kuş üzümü yerine konulan sarı kayısı, pirinç pilavına ayrı bir lezzet katıyor. İç pilav olan kayısılı pilavı tadanlar, lezzetinin güzel olduğunu ifade ediyorlar" dedi.
Malatya'nın dünyaca meşhur kayısısından birçok tatlı yapılırken, yemeklerde de kullanılmaya başlanmasıyla, tüketimin daha da aratacağı ifade ediliyor.
