You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.


You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.


Örnek Resim
Opel Reklam
Malatya Haber -

“Analı-Kızlı Değil Dolma Köfte..”

“Analı-Kızlı Değil Dolma Köfte..”
  • 27.12.2015

Kültür Rehberleri (KÜRE) projesi kapsamında ilk iki hafta Malatya tarihi ve mimari kültürü eğitimini alan öğrenciler, üçüncü hafta da Malatya’nın sosyal yaşam ve yemek kültürü eğitimini aldılar. 

Ticaret ve Sanayi Odası Salonu’nda düzenlenen sosyal yaşam eğitimi veren Eğitimci – Yazar Kemal Deniz, bir Malatyalının beşikten mezara kadar yaşadığı evreleri, doğum öncesi ve doğum sonrası, çocuk, ergenlik ve yetişkin ve ileri yaş dönemler ile sünnet, kına, askerlik, çeyiz düzme, çocuk ve yetişkin oyunları gibi folklorik kültür eğitimi, görsel sunumlar eşliğinde sundu.

Yemek kültürü de Valilik Basın ve Halka İlişkiler Müdürü ve lezzetçi (gurme) İbrahim Halil Kılıç tarafından verildi. Yöresel yemeklerin tanıtım eğitimi görsel sunumlar eşliğinde rehber adaylarına anlatan Kılıç, “ Malatya’nın mutfak kültüründe analı-kızlı veya gözleme diye bir yemek yoktur. Analı-kızlının esas adı tiritli dolma köftesi, gözlemenin adı ise sac böreği ve katmerdir.” ifadeleri ile yöresel yemeklerin gelecek kuşaklara özgün şekil ve adlarıyla aktarılması gerektiğini dile getirdi.

Kültür ve Yaşam Derneği’nin organize ettiği eğitimle ilgili bilgi veren derneğin basın sözcüsü Yaşar Karaslan, “Malatya Valiliği’nin “Sağlıklı Gelecek” kampanyası çerçevesinde 1999 yılında başlattığımız ve Malatya’nın kültür rehberlerini yetiştirmeye amaçlayan projemizin 3. etabı çerçevesinde başlattığımız eğitim çalışmaları 3. haftasını tamamladı. İlk 2 hafta ilimiz tarihi, mimari kültürü, taşınmaz kültürel varlıkları, doğal ve turistik değerleri ile turist-rehber ilişkileri konularında eğitim alan rehber adaylarımıza üçüncü hafta da sosyal yaşam ve yemek kültürü eğitimlerini, eğitimci yazar Kemal Deniz ve lezzetçi İbrahim Halil Kılıç tarafından verildi Teorik eğitimler bir hafta daha sürecek ve sonrasında pratik eğitimler (geziler) başlayacak.“ Hedefimiz, teorik, pratik ve uygulamalı olarak 2 yıllık süre içerisinde vereceğimiz eğitimlerle taşınır ve taşınmaz kültürel ve doğal varlıklarımızı çocuklarımız aracılığıyla gelecek kuşaklara aktarmaktır.” şeklinde bilgiler aktardı.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici, saygısız ifadeler, cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, suçluyu ya da suçu övücü, uygunsuz gönderici adı, 'naylon- uyduruk' mail adresli, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmayacaktır. Ayrıca, mesajların tüm yasal ve cezai sorumluluğu, mesajlarıyla birlikte IP numaraları da düşen göndericilere aittir."