Final

Fuat


Lab


Malatya Haber -

‘Kayısı Çekirdeği Kahvesi’nde Seri Üretim Hazırlığı

‘Kayısı Çekirdeği Kahvesi’nde Seri Üretim Hazırlığı
  • 10.01.2021

Malatya‘da kayısı çekirdeğinden toz ve yaş olarak üretilen kahvenin Tarım ve Orman Bakanlığının desteğiyle seri üretiminin yapılması planlanıyor.

Dünya kuru kayısı üretiminin büyük kısmının yapıldığı kentte, kayısı çekirdeği ihracatından yıllık ortalama 15 milyon dolarlık gelir elde ediliyor.

Coğrafi işaret tescil belgesine sahip Malatya kayısısının çekirdeğinden üretilen kıvamlı ve instant kahve türleriyle bu ürünün katma değerinin artırılması hedefleniyor.

Kayısı Araştırma Enstitüsü Müdürü Abdullah Erdoğan, AA muhabirine, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) Ar-Ge Destek Programı kapsamında 2017 yılında başlattıkları kayısı çekirdeği kahvesi geliştirme projesinin geçen yıl sona erdiğini söyledi.

Malatya Ticaret Borsasının girişimleriyle Malatya kayısı çekirdeğinin güvenilir ürünler listesine girdiğini, Türk Patent ve Marka Kurumundan da tescil edildiğini anımsatan Erdoğan, bunun hem üreticiler hem de ihracatçılar için önemli bir gelişme olduğunu belirtti.

– Hem toz hem yaş kahve üretildi

Kayısı çekirdeği kahvesini toz ve yaş olmak üzere iki şekilde ürettiklerini anlatan Erdoğan, şöyle konuştu:

“Kayısı çekirdeğinin ürün çeşidini artırarak insanların kullanımına sunmak adına yeni çalışmalar yapıyoruz. Bu kapsamda kayısı çekirdeği kahvesini geliştirdik. Malatya kayısısı bilindiği üzere dünyada marka, Avrupa Birliği tescil belgesine sahip, çekirdeği de hem güvenilir gıdalar listesinde hem de coğrafi işaret tescil belgesi var. Marka ürünün tanıtılması amacıyla enstitü olarak bizler de kıvamlı ve instant olmak üzere iki çeşit kahve geliştirdik. Cumhurbaşkanımızın ve Bakanlığımızın 2023 vizyon projesi kapsamında enstitü olarak her yıl bir ürünün ticarileştirmesi amacıyla çalışmalarımızı yoğunlaştırdık. Kayısı çekirdeği kahvesi bu ürünlerden bir tanesi. Farklı ürünlerin ticarileştirme ve markalaştırmak için çalışmalarımızı sürdüreceğiz.”

– “İnstant kahve kullanım açısından kolay, içimi rahat”

Enstitü olarak, tüketicilerin damağında hoş bir tat bırakacak bir kahve çeşidi ürettiklerini aktaran Erdoğan, “Kayısı çekirdeği kahvesinin patentini aldık, instant kahve için de hazırlığımız tamam. İnstant kahve kullanım açısından kolay, içimi rahat. Sıcak suya karıştırdığımızda rahat bir şekilde içime hazır hale geliyor. Kıvamlı kahvenin üretim izinlerini aldık ve üretiyoruz. Vatandaşlarımızın damak tadına uygun şekilde üretimlerimiz devam ediyor.” ifadelerini kullandı.

– “Kayısı çekirdeği instant kahvesi merkezi kurmayı planlıyoruz”

Seri üretime geçebilmek için yeterli altyapıya sahip olmadıklarını, Tarım ve Orman Bakanlığının destekleriyle üretim yaptıklarının altını çizen Erdoğan, “Büyük kapasiteli seri üretim yapabilmek için yatırımlar gerekiyor, bu konuda da Bakanlığımız cömert davranıyor ve bizi destekliyor. Bakanımız Bekir Pakdemirli’nin destekleriyle bölgemize bir kayısı çekirdeği instant kahve merkezi kurmayı planlıyoruz.” değerlendirmesinde bulundu.

Erdoğan, kayısı çekirdeği kahvesinin içiminin gayet rahat olduğunu ve hoş bir damak tadı bıraktığına işaret ederek, “Kültürümüzde kahvenin 40 yıl hatırı var diye bir özlü söz var, oysa bizim kahvemizin 44 yıl hatırı var.” dedi.

AA

Etiketler: / /

Yorumlar
  1. Birisi dedi ki:

    Kayisi muzemiz olmaması büyük eksiklik. Detaylı şekilde: ar-ge çalışması yapılıp, kente kaysi müzesi acilmali. Guya dünya kaysi baskentiyiz ama şehre girdiğinde oyle bir hava yok. .belediyede bu konuya el atmalı bence. Şehrin tanıtımı için. De gayet iyi olur. Disardan gelen biri gezip görür. Nasil toplanır nasil.islenir . Ne ürünler olur. Tsroh içinde nasil.gelismis kaysi işçiliği ürünler vs. Keske maddi durumum el.verse de sivil olarak boyle.bir detaylı muze kazandırabilsem malatua. Guzel bir projem diye dusnuyrm ama imkanlar yok malesef. Umarim bu yorumu birileri görür de duyar.

  2. 44malatya dedi ki:

    Cok guzel haber is Allah dunya pazarinda yer alir

  3. Ali Kaya dedi ki:

    İslimsiz kavrulmuş ve öğütülmüş kayısı çekirdeğini kahve gibi tüketen bir ben değilim. Aynı şekilde badem , ceviz ve diğer çekirdekler kahve kıvamında tüketilebilir. Durum olağanüstü değildir. Sayısız faydaları vardır

  4. Bünyamin Koc dedi ki:

    Rektör hanımın kayısı çekirdek ilacı ne oldu, dağamı kaçtı, dağ ne oldu, yandımı,? Hani şu 500 bin TL destek alınan proje diyorum.

  5. Murat dedi ki:

    Kahve dünyasının tavuk döneri sende hoşgeldin

  6. Yusuf Berra dedi ki:

    Herşey güzel anlatılmış, görseller falan ilgi çekici derken yoğurt sitilini gördüm.Orda tüm enerjim kayboldu. Ya keşke saha böyle.profesyonel bir ekipman kullansaydınız. Ama yinede emeği geçenlere teşekkürler. Hayırlı olsun

  7. Fikret dedi ki:

    Tebrikler.

  8. Ali ihsan Aladağ dedi ki:

    yeşilyurt belediyesinde ikram etmişlerdi çok güzel bir içimi ve aroması vardı

YORUM YAZ
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici, saygısız ifadeler, cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, suçluyu ya da suçu övücü, uygunsuz gönderici adı, 'naylon- uyduruk' mail adresli, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmayacaktır. Ayrıca, mesajların tüm yasal ve cezai sorumluluğu, mesajlarıyla birlikte IP numaraları da düşen göndericilere aittir."