Uzmanlar, sarımsağın özellikle bağırsak, solunum, deri hastalıklarında, yaraların iyileştirilmesinde ve yaşlılığa karşı kullanıldığına dikkat çekti.
Ancak sarımsak genellikle çiğ yenildiğinde yarardan çok zarar veriyor. Çünkü çiğ tüketim sarımsaktan faydalanmayı engelliyor. Çiğ sarımsağın tahriş edici, asidik ve okside edici bileşikleri bu ayrıştırma ile yok edilebilmektedir.
