Dünyanın en sevilen çizgi kahramanlarından Temel Reisin bir kutu ıspanağı midesine indirdikten sonra bir anda güçlenmesinin sırrı çözüldü. Ancak yaygın kanının aksine, Temel Reisin kaslarını ıspanaktaki demir güçlendirmiyor, çünkü ıspanakta diğer yeşil sebzelerdekinden fazla demir yok; ıspanaktaki mucize, bilim adamlarına göre içerdiği nitrattan kaynaklanıyor.
İsveçli bilim adamları, ıspanağın içerdiği nitrat asidi sayesinde kasları geliştirdiğini ve belirgin şekilde güçlü bir görünüm sağladığını tespit ettiler. Uzmanlar, az miktarda nitrat asidi tüketen kişilerin bile işlerini her zamankinden daha az miktarda enerji sarf ederek yapabildiklerine dikkat çekti.
