Malatya Yemek Kültürü ve Kayısı, Metro Gastro Dergisi'ne konu oldu.
Valilikçe, bu konuda yayınlanan bülten şöyle:
"Metro Grosmarket tarafından 10 yıldır yayınlanan Metro Gastro Dergisinin 56 ncı sayısında Malatya Yemek Kültürü ve Kayısıya geniş yer verildi.
Valiliğimizce davet edilen Derginin Yayın Yönetmeni Yemek Kültürü Araştırmacısı, Ayşe Nilhan ARAS ve Can ÜNALdan oluşan ekip İlimiz merkez dahil olmak üzere, Yeşilyurt, Doğanşehir (Polat ), Hekimhan, Arapgir, Akçadağ İlçelerimizin yemek kültürü, yemek çeşitleri, kullanılan yöresel malzemeler, hakkında araştırmalarda bulundu. Yöresel yemeklerin detaylı fotoğraf çekiminin yapılarak tariflerinin alındığı çalışmada, Arapgir İlçemizin Tahta Çivili Kundura imalatına da yer verildi.
Dergide Dr. Francesca Balassi Retsallinin 6000 yıl önce Malatya Mutfağı, Halid ZAHİRin Malatya dan Halk Bilim Notları, İnönü Üniversitesi Kayısı Araştırma Merkezi Müdürü Doç. Dr. Bayram Murat ASMAnın Malatyalıların Mişmiş Dediği Dr. Ahmet UHRİnin Bir Kent ve Bir Meyve, Nazlı PİŞKİNnin Eski Dünyanın Yerlisi başlıklı Malatya Mutfağı ve Kayısı ile ilgili makaleleri de yer aldı.
Titiz bir çalışma örneği sergilenerek hazırlanan, bilinen yemek dergilerinden farklı bir çizgide yayınlanan dergide Malatya ya 83 sayfa yer verildi.
Metro Gastro Dergisi İlimizdeki gazete bayilerinde ücretli olarak satılmaktadır."
