- Pideye 2. korsan zam da uygulanmaya başlanırken Fırıncılar Odası başkanından tuhaf savunma..
Geçtiğimiz Ramazan ayında gramajı düşürülerek yüzde 33 oranında zam yapılan pideye, yaklaşık 3 ay sonra ikinci bir zam daha yapıldı. Fırıncılar Odası Yönetim Kurulu kararıyla yüzde 25 zam yapılan 150 gram pide dünden itibaren 1.25 kuruştan satılmaya başlandı.
Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Büyükelçi, bunun gerekçesine tuhaf açıklamalar getirdi. Büyükelçi “Çünkü biz ekmeğe zam yapmadık, pideye zam yaptık. Bir kere o ekmek değildir. Pidedir. Pide sadece pidedir. Una aşırı zam yapıldı. Biz de dün zam kararı aldık. Bizde zam kararı yok. Aramızda anlaşma var. Pide özeldir. Aslında isteseler (Fırıncıları kastediyor) isteyen istediği fiyata satabilir. Zaten onu yapıyorlar da” dedi.
Ramazan ayında Pide fırınlarında, 200 gramı 1 TL olan ekmeğin gramajının 150 grama düşürülüp fiyatının aynı tutulmasıyla yapılan ve uygulamaya konan, yüzde 33’lük zammın üzerinden 3 ay geçmişken, Malatya’da pideye yine zam geldi. 1 TL’ye satılan 150 gram pide, yüzde 25 oranındaki zamla 1.25 kuruştan satılmaya başlandı.
“Pide ekmek değildir, pide sadece pidedir”
5362 sayılı Esnaf ve Sanatkârlar Meslek Kuruluşları Kanununun “Esnaf ve Sanatkârlarca Üretilen Mal ve Hizmetlerin Fiyat Tarifeleri Hakkında Yönetmeliğin’ “Fiyat tarifelerinin belirlenmesi ve onay esasları” başlıklı 5’ inci maddesinin ilgili fıkrası gereğince, zam kararı ESOB yönetim kurulunun onayına sunulması gerekirken, tıpkı Ramazan ayına günler kala yapılan zam gibi sadece Yönetim Kurulu kararıyla uygulamaya konulan yüzde 25 oranındaki pide zammına ilişkin soruları yanıtlayan Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Büyükelçi, tuhaf açıklamalarda bulundu.
Önce bunun bir zam olmadığını, daha sonra un fiyatlarındaki yüksek artış nedeniyle Oda Yönetim Kurulu kararıyla zam yaptıklarını, daha sonra ekmek değil pideye zam yapıldığını, pidenin de ekmek değil sadece pide olduğu için komisyon kararına ihtiyaç bulunmadığını belirten Büyükelçi’nin (yandaki fotoğrafta) sorulara verdiği cevapların banttan çözümü şöyle:
“Bir kere o ekmek değil. Pidedir. Pide özeldir. Pide ekmek grubuna girmiyor. Bazlama ve yufka ile aynı kategoriye giriyor. Fahiş bir zam da yapmadık. Sadece yüzde 25 zam yaptık. Un fiyatlarına yüzde 65 zam gelmiş. Una, mayaya, doğalgaza zam geldiği için biz de zam kararı aldık. Doğalgazın o kadar girdisi yok da una aşırı zam geldi. Düşünebiliyor musunuz yüzde 65 zam. Mayaya da yüzde 25 zam geldi. O günkü zammın bu konuyla bir alakası yok. 3 günün içinde una yüzde 65 zam gelmiş. Esnaf artık un alamayacak duruma düştü.
Una aşırı zam yapıldı. Zam kararını dün aldık. Bizde aslında zam kararı yok. Aramızda anlaşma var. Pidenin zam kararı yok. Pide özeldir. Aslında isteseler (Fırıncıları kastediyor) isteyen istediği fiyata satabilir. Zaten onu yapıyorlar da. Bazı yerlerde farkındaysanız 1.25, 1.50 kuruştan satabiliyorlar. Bize tabiler. Resmi fiyat veremiyoruz onlara aslında. Böyle resmi bir karar vermeyebiliriz. Yani adam gidip 2 liraya beni kurtarıyor derse zorlayamayız. Pide özel olduğu için isteyen istediği fiyata satabilir. Biz kendi aramızda yönetim kurulu kararıyla bunlara ‘Böyle olsun’ maksat ki herkes bir arada çalışsın. Biraz zam oranı fazla mı derseniz? Şöyle ki, Malatya’da aşırı miktarda fırın sayısı var. Çok açılıyor. Kimse kapasiteli çalışamıyor. İki torba, üç torba, burada da zarar ediyorlar. Her bir fırında 3-5 kişi çalışıyor biliyorsunuz. Bunu yapmak zorundalar. Fırın sayısı çok fazla.”
Pidenin neden ekmek olmadığı, ekmek değilse hangi kategoriye girdiğine ilişin soruya da yanıt veren Büyükelçi sözlerini şöyle sürdürdü:
“Pide özeldir, çünkü sen pideciye gittiğinde ekmeğinin yanında biberini, patlıcanını pişirtebiliyorsun. Tava yapıyorsun.
Komisyon yarın toplanacak. Biz ekmeğe zam yapmadık, pideye zam yaptık. Ekmeğe zam yapsaydık komisyon kararıyla bu zam miktarı belirlenirdi. Pidecinin dayanacak gücü yoktur.
Somun ekmeğe de zam geliyor. Francala ekmek, somun ekmeğidir. Yarın bir karara bağlayacağız. Artık bakanlıktan ne zaman döner bilemiyorum ama biz yarın bir karara bağlayacağız. Somun ekmeğe de yüzde 25 zam yapılacak. Pide ise pidedir. Pideye zam yapılırken bizim yönetim kurulu kararımız yeterli. Komisyon kararına gerek yok.”
Güler HAZAR, Yeni Malatya Gazetesi- malatyahaber.com
